الكاتاليستات الإنزيمية لـ α-Acetolactate Decarboxylase (ALDC) للتخمير - النشاط العالي للبيرة والمشروبات الكحولية

وصف المنتج:

نقدم لكم α-أسيتولاكتات ديكاربوكسيلاز (ALDC)، وهو إنزيم عالي الكفاءة مصمم خصيصًا لصناعة التخمير. يظهر هذا المنتج الإنزيمي الممتاز على شكل مسحوق أصفر فاتح بنشاط إنزيمي يبلغ 1500 وحدة/غرام، مما يضمن أداءً تحفيزيًا فعالاً في عمليات التخمير الخاصة بك. يعتبر ALDC مادة مضافة مثالية لتطبيقات مثل تخمير البيرة والمشروبات الكحولية المخمرة الأخرى وتخمير النكهات الطبيعية، مما يوفر عملًا إنزيميًا دقيقًا يحسن الغلة وجودة النكهة.

يعتبر ALDC إنزيمًا مهمًا في تخمير البيرة حيث يقلل من ثنائي الأسيتيل عن طريق تحويل ألفا أسيتولاكتات إلى أسيتوين. هذا يقلل من وقت النضوج ويحسن النكهة ويحافظ على استقرار جودة البيرة. إضافة ALDC في بداية التخمير تزيد من كفاءة الإنتاج وتمنع ظهور النكهات غير المرغوب فيها. بفضل نشاطه المستقر وموثوقيته، يعد ALDC أداة قيمة لتحسين إنتاجك وجودة المنتج. يتم توفير منتجنا في براميل سعة 12 كجم مريحة، مما يسمح بجرعات مرنة تتراوح بين 5-500 جرام لكل طن من المواد الصلبة الجافة (DS)، مصممة خصيصًا لتلبية احتياجات المعالجة الخاصة بك.الميزات:

اسم المنتج

يحول بسرعة ألفا أسيتولاكتات إلى أسيتوين، مما يقلل من تكوين ثنائي الأسيتيل.

• يقلل من مستويات ثنائي الأسيتيل، مما يحسن نكهة البيرة.
• يقلل من وقت النضوج، مما يزيد من كفاءة الإنتاج.
• يمنع ثنائي الأسيتيل من الارتفاع في البيرة النهائية، مما يحافظ على استقرار الجودة.
• يفضل إضافته في بداية التخمير.

• الدعم والخدمات:

يوفر فريقنا الفني الخبير دعمًا شاملاً بما في ذلك معلومات المنتج التفصيلية وإرشادات التطبيق واستكشاف الأخطاء وإصلاحها والمساعدة الفنية في الموقع لضمان الأداء الإنزيمي الأمثل في عملياتك.

التعبئة والشحن:

يتم تعبئة الإنزيم بعناية في براميل متينة سعة 12 كجم للحفاظ على نشاط الإنزيم أثناء النقل. نضمن معالجة الطلبات على الفور والتسليم الموثوق به إلى منشأتك.

جرب مزايا α-أسيتولاكتات ديكاربوكسيلاز لعمليات التخمير الخاصة بك — عزز الكفاءة وعزز النكهة وحقق منتجات مخمرة فائقة الجودة باستمرار باستخدام هذه المادة المضافة الإنزيمية عالية الجودة.

التخزين والمناولة

يُخزن في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

• تجنب التجميد للحفاظ على استقرار الإنزيم.
• اتبع إرشادات الشركة المصنعة للحصول على أفضل مدة صلاحية وأداء.
• الأسئلة الشائعة:

س: ما هي أنواع التخمير التي يناسبها α-أسيتولاكتات ديكاربوكسيلاز (ALDC)؟

ج: يستخدم هذا الإنزيم بشكل أساسي في تخمير البيرة والمشروبات الكحولية المخمرة الأخرى وتخمير النكهات الطبيعية، مما يعزز بشكل فعال كفاءة التخمير ونكهة المنتج.

س: ما هو النشاط الإنزيمي لهذا المنتج؟

ج: النشاط الإنزيمي هو 1500 وحدة/غرام.

س: ما هي الجرعة الموصى بها لهذا المنتج؟

ج: الجرعة الموصى بها هي 5-500 جرام لكل طن من المواد الصلبة الجافة (DS)، قابلة للتعديل وفقًا لعمليات التخمير المحددة.

س: ما هي مواصفات تغليف المنتج؟

ج: يتم تعبئة المنتج في براميل سعة 12 كجم لتسهيل التخزين والاستخدام.

س: ما هي ظروف تخزين هذا المنتج؟

ج: يوصى بتخزين المنتج في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، وتجنب درجات الحرارة والرطوبة المرتفعة للحفاظ على الاستقرار والنشاط.

س: ما هي مدة صلاحية المنتج؟

ج: بشكل عام، مدة الصلاحية هي

9 أشهر، تخضع لرقم دفعة الإنتاج والتاريخ المحدد على العبوة.س: هل اجتاز المنتج اختبارات السلامة والشهادات؟

ج: يتوافق المنتج مع معايير الصناعة ذات الصلة وهو آمن وموثوق به لتطبيقات تخمير الأغذية.

س: كيف أحدد الجرعة المناسبة وظروف الاستخدام؟

ج: يمكن لفريق الدعم الفني لدينا تقديم توصيات بناءً على عملية الإنتاج الخاصة بك لتحقيق أفضل النتائج.

س: هل تقدمون الدعم الفني والتدريب؟

ج: نعم، نحن نقدم دعمًا فنيًا شاملاً بما في ذلك إرشادات استخدام المنتج ونصائح لتحسين العملية وخدمات التدريب في الموقع.

إذا كانت لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد في الاتصال بنا للحصول على المساعدة.