|
| الاسم التجاري: | KDN |
| رقم الطراز: | الجلوكوزيم |
| الـ MOQ: | 25 / كغ |
| السعر: | Negotiate |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، D / A ، D / P ، ويسترن يونيون |
| القدرة على التوريد: | 100000 كيلوغرام / شهر |
مسحوق إنزيم مخبز الغذاء الصف 10000u أوكسيديز الجلوكوز
وصف المنتج
يتم إنتاج الجلوكوز أوكسيديز عن طريق التخمير المغمور لـ Aspergillus niger متبوعًا بالتنقية والتركيب والتجفيف.المنتج قادر على تبييض الدقيق وتقوية الغلوتين وتحسين خصائص التعامل مع العجين وغالبًا ما يستخدم في العديد من المنتجات المخبوزة.
يمكن أن يحفز الجلوكوز أوكسيديز على وجه التحديد β-D- الجلوكوز لتكوين حمض الجلوكونيك وبيروكسيد الهيدروجين في وجود الأكسجين ، مما يعزز تكوين شبكة الغلوتين ، وبعد ذلك خصائص معالجة العجين والخصائص الحسية للمنتجات المخبوزة.
| منتج | الجلوكوزيم |
| المظهر | مسحوق أبيض إلى مصفر |
| رائحة | رائحة تخمير طفيفة |
| كائن الإنتاج | الرشاشيات النيجر |
| التطبيق | مخبز |
الميزات والفوائد
آلية
يمكن أن يحفز الجلوكوز أوكسيديز على وجه التحديد β-D- الجلوكوز لتكوين حمض الجلوكونيك وبيروكسيد الهيدروجين في وجود الأكسجين ، مما يعزز تكوين شبكة الغلوتين ، وبعد ذلك خصائص معالجة العجين والخصائص الحسية للمنتجات المخبوزة.
قدرتنا على البحث والتطوير
على الرغم من أن شركة Vland تأسست في عام 2005 ، إلا أنها سرعان ما أصبحت شركة هائلة ، مدفوعة بالابتكار ، مدعومة بفريقها المتخصص والمدرب تدريباً عالياً.توظف المجموعة26 دكتوراه وما يقرب من 300 مشارك بدرجة ماجستير.
