|
| الاسم التجاري: | KDN |
| رقم الطراز: | الجلوكوزيم |
| الـ MOQ: | 25 / كغ |
| السعر: | Negotiate |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، D / A ، D / P ، ويسترن يونيون |
| القدرة على التوريد: | 100000 كيلوغرام / شهر |
أوكسيديز الجلوكوز عالي النشاط / إنزيم الجلوكوز أوكسيديز بأفضل الأسعار
وصف المنتج
يتفاعل إنزيم الجلوكوز أوكسيديز مع الجلوكوز والماء والأكسجين لتكوين حمض الغلوكونيك وبيروكسيد الهيدروجين.يمكن بعد ذلك استخدام بيروكسيد الهيدروجين لأكسدة الكروموجين أو قياس استهلاك الأكسجين لتقدير كمية الجلوكوز الموجودة.
تستخدم إنزيمات الجلوكوز أوكسيديز لإزالة كميات صغيرة من الأكسجين من المنتجات الغذائية أو الجلوكوز من مشروبات مرضى السكري.يلعب الجلوكوز أوكسيديز دورًا مهمًا في تطوير اللون والنكهة والملمس وزيادة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية.
| منتج | الجلوكوزيم |
| المظهر | مسحوق أبيض إلى مصفر |
| رائحة | رائحة تخمير خفيفة |
| كائن الإنتاج | الرشاشيات النيجر |
| التطبيق | مخبز |
الميزات والفوائد
1. تحسين الأداء التشغيلي للعجين
2. تحسين ثبات العجين
3. تحسين سرعة التضخم وجودة الخبز
4. تقليل أو استبدال المؤكسد الكيميائي
آلية
يمكن أن يحفز الجلوكوز أوكسيديز على وجه التحديد β-D- الجلوكوز لتكوين حمض الجلوكونيك وبيروكسيد الهيدروجين في وجود الأكسجين ، مما يعزز تكوين شبكة الغلوتين ، وبعد ذلك خصائص معالجة العجين والخصائص الحسية للمنتجات المخبوزة.
قدرتنا على البحث والتطوير
على الرغم من أن شركة Vland تأسست في عام 2005 ، إلا أنها سرعان ما أصبحت شركة هائلة ، مدفوعة بالابتكار ، مدعومة بفريقها المتخصص والمدرب تدريباً عالياً.توظف المجموعة26 دكتوراه وما يقرب من 300 مشارك بدرجة ماجستير.
