|
| الاسم التجاري: | KDN |
| رقم الطراز: | الجلوكوزيم |
| الـ MOQ: | 25 / كغ |
| السعر: | Negotiate |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، D / A ، D / P ، ويسترن يونيون |
| القدرة على التوريد: | 100000 كيلوغرام / شهر |
إنزيم الجلوكوز أوكسيديز المخبوزات المستخدم في تجهيز الأغذية بحمض الغلوكونيك
وصف المنتج
يحفز أوكسيديز الجلوكوز (بيتا-د-جلوكوز: أكسجين 1-أوكسيريدكتاز ؛ EC 1.1.2.3.4) أكسدة بيتا-د-جلوكوز إلى حمض الغلوكونيك ، عن طريق استخدام الأكسجين الجزيئي كمستقبل للإلكترون مع إنتاج متزامن لبيروكسيد الهيدروجين.يحظى أوكسيديز الجلوكوز الميكروبي باهتمام كبير حاليًا نظرًا لتطبيقاته الواسعة في الصناعات الكيميائية والصيدلانية والأغذية والمشروبات والكيمياء السريرية والتكنولوجيا الحيوية وغيرها من الصناعات.أدت التطبيقات الجديدة لأكسيداز الجلوكوز في أجهزة الاستشعار الحيوية إلى زيادة الطلب في السنوات الأخيرة.
| منتج | الجلوكوزيم |
| المظهر | مسحوق أبيض إلى مصفر |
| رائحة | رائحة تخمير خفيفة |
| كائن الإنتاج | الرشاشيات النيجر |
| التطبيق | مخبز |
الميزات والفوائد
1. تحسين الأداء التشغيلي للعجين
2. تحسين ثبات العجين
3. تحسين سرعة التضخم وجودة الخبز
4. تقليل أو استبدال المؤكسد الكيميائي
طلب
1. دور أوكسيديز الجلوكوز في دقيق القمح
يمكن تحويل الجلوكوز أوكسيديز إلى جلوكوز عن طريق وجود الأكسجين في وجود الأكسجين ، وبيروكسيد الهيدروجين.وذلك لتعزيز قوة الغلوتين.لتحسين تمديد العجين وزيادة حجم الخبز.في إنتاج المعكرونة ، يعد الجلوكوز أوكسيديز بنية شبكة بروتينية جيدة ، والتي يمكن أن تزيد من قوة المعكرونة.
قدرتنا على البحث والتطوير
على الرغم من أن شركة Vland تأسست في عام 2005 ، إلا أنها سرعان ما أصبحت شركة هائلة ، مدفوعة بالابتكار ، مدعومة بفريقها المتخصص والمدرب تدريباً عالياً.توظف المجموعة26 دكتوراه وما يقرب من 300 مشارك بدرجة ماجستير.
